Соус креоле (кубинская кухня)

Ингредиенты:

(на 1 кг соуса)

  • 200 г сладкого перца
  • 100 г репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г томат-пасты
  • 30 г оливкового масла
  • 700 мл воды
  • 3 ст. ложки сахара
  • 30 мл белого вина
  • орегано, тмин, соль, укроп и петрушка по вкусу

Приготовление:

  1. Налейте масло, выложите нарезанный кубиками сладкий перец разных цветов, обжарьте 2-3 минуты. Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите, добавьте в сотейник к перцу и жарьте еще 2 минуты.
  2. Пассерованную томат-пасту выложите в овощи, перемешайте, добавьте воду и сахар. В кипящий соус влейте вино, выложите все специи. Проварите 2-5 минут, снимите с плиты и быстро охладите.

Этот соус можно приготовить заранее и по мере необходимости добавлять в различные блюда.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация