Рецепт:
Ингредиенты:
(на 1 порцию)
- 160 г замороженных морепродуктов (гребешки, мидии, осьминоги и т.д.)
- 35 мл белого вина
- 1 г сухого аниса и веточка петрушки для варки морепродуктов
- веточка петрушки для украшения
- 1 г соли
- очищенный и сваренный на пару лангуст (примерно 30 г)
- 100 г свежих помидоров
- лист салата лолла-росса
- ломтики лимона для украшения
Приготовление:
- В сотейник налейте немного кипятка, добавьте петрушку, анис, вино, доведите до кипения, выложите замороженные морепродукты и варите до готовности при закрытой крышке (креветки достаточно только ошпарить кипятком).
- На тарелку выложите лист салата, в центр тарелки положите 2 кружочка парового лангуста, сверху - 2 кружочка помидора, отварной гребешок разделите на 2 части и выложите на помидор, сверху еще 2 кружочка помидора, посыпьте мелкими креветками, полейте соусом.
