Ингредиенты:
(на 1 порцию)
- 280 г медальонов из свиной вырезки (3 штуки на порцию)
- 2 г соли
- 1 г черного перца
- 20 мл оливкового масла
- 105 г гарнира конгри
- 20 г свежего манго
- 41 г банана
- 5 мл масла для фритюра
- 1 г петрушки
- 1 г корицы
- 30 г соуса манго
Приготовление:
- Отбитые медальоны посыпьте солью, перцем, полейте маслом и жарьте на гриле до готовности.
- На тарелку выложите гарнир конгри, рядом - жареные медальоны, полейте их прогретым соусом, украсьте кружочками жаренных во фритюре бананов. Украсьте ломтиками манго и веточкой петрушки, корицей.
