Гуакамоле с кинзой (мексиканская кухня)

Рецепт с фото - Гуакамоле с кинзой

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 400 г (2 шт.) авокадо
  • 80 г (1 шт.) томатов
  • 80 г (1 шт.) репчатого лука
  • 15 г (3 зубчика) чеснока
  • 10 г (0,2 шт.) красного сладкого перца
  • 30 г (0,5 шт.) лайма
  • петрушка (зелень)
  • кинза (зелень)
  • перец душистый молотый
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Томат вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и нарежьте очень мелкими кубиками.
  2. Лук измельчите и соедините с томатом.
  3. Раздавите чеснок, посыпьте крупной солью, перемешайте и добавьте к томатной смеси, поперчите, все перемешайте.
  4. Авокадо вымойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам, выньте косточку и достаньте мякоть.
  5. Разомните вилкой и перемешайте с томатной смесью.
  6. В полученную массу выдавите сок лайма и добавьте мелко измельченную зелень петрушки и кинзы.
  7. Все аккуратно перемешайте, украсьте мелкими кусочками красного перца.
  8. Подавайте гуакамоле с чипсами, хлебом или овощами.

Вариант приготовления 2

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 0,5 луковицы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. нарезанной кинзы
  • 1 красный острый перец
  • 1 помидор
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Разрезать авокадо пополам, развернуть половинки в разные стороны и отделить их друг от друга. Удалить косточки. Мякоть вынуть и размять вилкой. Полить лимонным соком.
  2. Стручки перца разрезать вдоль, освободить от семян. Промыть, обсушить и мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать.
  3. Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Приправить солью. Помидор вымыть и измельчить. Добавить в гуакамоле, перемешать. Если соус готовится заранее, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация