Тортильи с начинками

Рецепт с фото - Тортильи с начинками

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 12 готовых тортилий
  • 5 ст. п. растительного масла
  • Для овощной начинки:
  • 400 г консервированной фасоли
  • 1 авокадо
  • 3 листа салата-латука
  • 1 маленькая луковица
  • 0,5 ст. л. молотого кориандра
  • 3 ст. л. тертого пармезана
Для куриной начинки:
  • 2 куриных филе
  • 1 луковица
  • 1 кабачок
  • 0,5 желтого сладкого перца
Для начинки с говядиной:
  • 400 г говядины
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 красный острый перец

Приготовление:

  1. Приготовить овощную начинку. Измельчить 2/3 фасоли вместе со сметаной в блендере в пюре. Соединить с оставшейся фасолью. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла вместе с кориандром, 6 мин. Добавить фасоль и жарить еще 5-6 мин. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать дольками и смешать с фасолью.
  2. Приготовить куриную начинку. Лук и кабачок очистить, из перца удалить сердцевину. Лук и перец нарезать кубиками, кабачок и курицу тонкими полосками. Обжарить лук в 1 ст. л. разогретого масла, 4 мин. Положить полоски курицы и жарить 5 мин. Переложить в миску. В той же сковороде обжарить кабачок и перец, 3 мин., затем вернуть курицу и лук. Приправить солью и перцем.
  3. Приготовить мясную начинку. Мясо мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, паприку и 1 ст. л. масла. Оставить мариноваться на 2 ч. Острый перец очистить от семян и измельчить. Разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить мясо на сильном огне, 5 мин. Добавить перец, готовить еще 2-3 мин.
  4. Подогреть лепешки в сковороде, по 1-2 мин. с каждой стороны.
  5. Разложить на тортильи начинку.Овощную начинку посыпать пармезаном.
  6. Свернуть лепешки трубочками. Можно подать со сметаной.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация