Венесуэльский ореховый торт

Рецепт:

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 200 г сахара
• 125 мл молока
• 125 г блинной муки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 125 г измельченных грецких орехов
• 300 г вареного сгущенного молока
• 140 мл сливок жирностью 22%
• 100 г горького шоколада

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Смешать молоко, желтки, муку, оливковое масло и орехи. Добавить половину теста в белки, аккуратно перемешать, потом ввести оставшееся тесто. Разогреть духовку до 160 °С. Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 1 ч. Дать остыть.
2. Разрезать корж вдоль пополам. Намазать одну половину сгущенным молоком, накрыть второй половиной.
3. Шоколад растопить в горячих сливках, дать немного остыть и полить торт. Можно украсить торт цукатами.