Начос с чоризо

Начос с чоризо

Рецепт:

Начос - классика кухни «текс-мекс» то есть американско-мексиканского тянитолкая. Обычно это обжаренные кусочки лепешки тортилья с каким-нибудь фаршем наверху (или просто с расплавленным сыром). Но мы решили сделать что-то вроде пиццы. Начинка - острые колбаски и закуска из черной фасоли.

Ингредиенты:

  • 2 лепешки тортилья без добавок
  • 200 г острой чоризо или других острых колбасок для жарки
  • 10-12 ст. л. закуски из черной фасоли
  • 200 г чеддера или другого полутвердого сыра
  • маленький пучок кинзы
  • кукурузное масло

Приготовление:

  1. Налейте в большую сковороду масло слоем примерно 1.5 см. Обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 15 сек. с каждой стороны. Потовые лепешки выложите на бумажные полотенца.
  2. Нарежьте чоризо тонкими кружочками. Обжарьте их в другой сковороде до румяности, переворачивая. 5-7 мин.
  3. Натрите сыр на крупной терке. Смажьте каждую лепешку закуской из черной фасоли сверху выложите чоризо и посыпьте сыром.
  4. Положите получившиеся начос на противень, запекайте в разогретой
  5. до 170 С духовке до коричневой корочки, 15-20 мин. Разрежьте каждую лепешку на 8 частей и подавайте, посыпав листьями кинзы.

Начинку из черной фасоли вы можете заменить пюре из консервированной красной фасоли, смешанной с обжаренным измельченным чесноком и кукурузой.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация