Квесадильи с помидорами и козьим сыром

Ингредиенты:

• 8 пшеничных тортилий (15—18 см)
• 75 г козьего сыра, раскрошенного
• 1 средний тонко нарезанный помидор
• 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца

Приготовление:

1. Положите 4 тортильи на стол. Посыпьте каждую раскрошенным козьим сыром, сверху положите нарезанный помидор и посыпьте черным перцем. Накройте оставшимися тортильями.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите в нее одну квесадилью и жарьте 3—4 минуты с двух сторон, пока она не зарумянится и сыр не растает. Переложите на разделочную доску и нарежьте квесадилью на 8 кусков. Повторите то же с оставшимися квесадильями. Подавайте горячими.