Чили кон карне (Chili con carne) (мексиканская кухня)

Ингредиенты:

  • 350 г красной фасоли
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г говяжьего жира
  • 500 г рубленой говядины из костреца
  • 2 ч. ложки соли
  • свежемолотый черный перец
  • 0,5 ч. ложки кайенского перца
  • 1 сухой стручок чили
  • 1 ст. ложка красного сладкого перца
  • 250 мл томатного сока

Приготовление:

  1. Фасоль вымыть, перебрать и, залив свежей водой, оставить набухать на 12 часов.
  2. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Говяжий жир нарезать кубиками и пожарить. Обжарить в нем лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавить рубленую говядину и жарить до тех пор, пока мясо не станет серым.
  4. Смешать мясо с вымоченной фасолью и водой, в которой она набухала, приправить солью, черным и кайенским перцем, растертым стручком чили, красным сладким перцем и томатным соком.
  5. Все варить в открытой кастрюле на сильном огне 1,5 часа. Во время приготовления продукты периодически перемешивать и при необходимости добавлять томатный сок.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация