Силькумайзее

Ингредиенты:

• 200 г сельди
• 50 г сосисок
• 1 1/2 сваренного вкрутую яйца
• 250 г черного хлеба
• 10 г растительного масла
• 5 г сухой горчицы
• немного сливочного масла

Приготовление:

1. Филе сельди вымочить в молоке, мелко нарезать, перемешать с рублеными крутыми яйцами, растительным маслом , горчичным порошком, мелко нарезанным укропом в однородную массу.
2. Черный хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, подсушить в духовке.
3. Не дав остыть, намазать хлеб сначала сливочным маслом, а затем толстым слоем (1–1,5 см) селедочной массы и прикрыть тонкими полосками сосисок, нарезанных вдоль.