Салат латышский

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 4 ст. л. сметаны
• 2 яблока
• 4 небольших помидора
• 2 свежих огурца
• зелень петрушки и укропа

Приготовление:

1. Сваренный до полной готовности рис промыть и дать стечь. Мелко нашинковать зелень.
2. Смешать рис и нашинкованную зелень.
3. Помидоры и очищенные от кожицы и зерен яблоки нарезать ломтиками, а очищенные огурцы - соломкой.
4. Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры, яблоки, огурцы. Перед подачей на стол полить сметаной.