Таратор (болгарская кухня)

Рецепт с фото - Таратор (болгарская кухня)

Рецепт:

Вариант 1

Ингредиенты:

  • 0,5 л простокваши
  • 2 стакана воды
  • 4-6 огурцов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 10 г зелени укропа
  • 5 ст. ложек рубленых грецких орехов
  • соль

Приготовление:

  1. Простоквашу разведите водой, добавьте мелко нарезанные огурцы, растертый чеснок, масло, соль и рубленую зелень.
  2. Подавайте суп холодным, посыпав орехами.
  3. Таратор можно готовить, используя вместо огурцов и чеснока рубленые яйца и картофельное пюре.

Вариант 2

Ингредиенты:

  • 500 мл натурального йогурта
  • 4 небольших огурца
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов
  • 4 зубчика чеснока
  • 6-8 веточек укропа
  • 100 мл подсолнечного масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.
  2. Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.
  3. Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов до однородной массы. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в йогурт огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп; посолить и перемешать.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация