Кофе из Саудовской Аравии

Ингредиенты:

  1. кофе натуральный молотый
  2. 5 рылец шафрана (пряность)
  3. щепотка молотого сухого кардамона (пряность)
  4. финики

Приготовление:

  1. Кофе варится в турке. В кипящую воду в турке засыпается кофе и щепотка кардамона, помешивается, через пару минут в кипящее кофе бросают шафран и выключают через 15 секунд.
  2. Кофе выливают в чашку. Кофе подаётся с финиками. Финики прекрасно сочетаются с горьким пряным кофе и являются заменителем сахара в том случае, если обычно вы предпочитаете кофе с сахаром.

Такой кофе - традиционный напиток пустыни аравийского полуострова. Готовят его обычно там не в турке, а на костре в большом горшке, а потом разливают в чайники. Так как такой кофе крепкий и пряный, его подают в маленьких чашечках. Вы непременно почувствуете необъяснимую связь с бедуинами аравийской пустыни, испробовав этот волшебный арабский кофе.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt


Войти
Регистрация