Цукер-Леках (еврейская кухня)

Рецепт:

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 
  
• Время приготовления: 30 минут
  
• Порции: 4
  
  

Приготовление:

1. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть в глубокой миске с 2 ст. ложками сахара до пышной массы, добавить муку, хорошо перемешать.
2. Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены, добавить в миску с желтками и аккуратно перемешать до однородности.
3. Противень смазать растительным маслом,чайной ложкой выложить на него небольшие лепёшки теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
4. Выпекать цукер-леках около 10-15 минут в духовке, разогретой до 180°С.
   
5. Перед подачей охладить.