Перец, фаршированный овощами (молдавская кухня)

Рецепт с фото -  Перец, фаршированный овощами

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 3 красных сладких перца
  • 1 крупный красный помидор
  • 4 зубчика чеснока
  • 7-8 перышек зелёного лука
  • 1 пучок укропа
  • 5 горошин чёрного перца
  • соль
  • 200 г твёрдого сыра
  • 50 г корня сельдерея
  • 1 небольшой корень петрушки
  • 3-4 ст. л сметаны

Приготовление:

  1. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок. Помидор вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить. Зелёный лук и укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить.
  2. Чёрный перец растереть в ступке со щепоткой соли. Сыр натереть на крупной тёрке. Корни сельдерея и петрушки почистить, промыть и натереть на тёрке.
  3. Выложить в миску сыр, натёртые коренья, помидоры, лук и чеснок. Добавить чёрный перец с солью, заправить сметаной и хорошо перемешать. Начинить перцы получившейся смесью и убрать в холодильник на 1-2 часа.
  4. Охлаждённые перцы нарезать на четвертинки, посыпать укропом и подавать к столу.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация