Ледяной овощной суп по-испански

Ингредиенты:

• 4 ломтика белого хлеба
• 4-5 спелых помидоров среднего размера (кожицу очистить)
• 1 огурец (очистить и нарезать)
• 2 зеленых сладких перца (удалить семена и мелко нарезать)
• 2 мелкорубленые луковицы
• 1 рубленый зубок чеснока
• 2 ст. л. уксуса
• 1 л ледяной воды
• 6 ст. л. растительного масла
• 2 сваренных вкрутую яйца (нарезать)

Приготовление:

1. Раскрошите 2 ломтика хлеба, оставшиеся - нарежьте кубиками. Измельчите помидоры, половину огурца, 1 зеленый перец, 1 луковицу, чеснок, добавив раскрошенный хлеб, соль, уксус и воду. Перемешайте до однородности, влив 4 ст. л. растительного масла. Перелейте в миску, накройте и охлаждайте 2 ч.
2. Нагрейте на сковороде оставшееся масло и обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета. Промокните лишний жир на бумажном полотенце и переложите кубики в пиалу. Разложите по разным пиалам нарезанные яйца, оставшийся огурец, зеленый перец и лук. Приправьте суп. Подавайте с гарнирами, чтобы каждый мог по вкусу добавлять их себе в тарелку.