Тушеная курица по-испански

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 небольшая курица (разрезать на четыре части)
  • 1 крупная луковица (порубить)
  • 1/2 небольшого зеленого сладкого перца (нарезать)
  • 1 черешок сельдерея (нарезать)
  • 1 истолченный зубок чеснока
  • 3 ломтика бекона (нарезать)
  • 4 спелых помидора (очистить кожицу, удалить семена, мякоть нарезать)
  • 150 мл куриного бульона
  • 4 ч. л. томатной пасты 1/2 ч. л. сушеного орегано
  • 25 г шампиньонов
  • 50 г оливок

Приготовление:

  1. Разогрейте растительное масло в форме для запекания. Приправьте курятину специями и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Выньте из формы.
  2. Положите в форму лук, перец, сельдерей и чеснок. Тушите 10 мин., периодически перемешивая. Положите бекон, помидоры, влейте бульон, добавьте томатную пасту, орегано и специи. Перемешайте.
  3. Добавьте к овощам жареные куски курицы и грибы, хорошо перемешайте. Тушите под крышкой на слабом огне, периодически перемешивая, 40 мин. Снимите лишний жир, добавьте оливки и подавайте.

Куриный бульон можно успешно замораживать. Уварите бульон наполовину сильным кипячением. Остудите. Перелейте в формочки для льда и заморозьте. Замороженные кубики переложите в пакет для хранения замороженных продуктов. Если понадобится бульон, замороженный кубик разведите в небольшом количестве кипятка.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация