Тапас

Рецепт с фото - Тапас

Рецепт:

Ингредиенты:

Для острого арахиса:
  • 500 г арахиса
  • 10 маленьких сушеных перцев чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. крупной соли
Для грибов с чесноком:
  • 500 г шампиньонов
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. кедровых орешков
  • 4 ст. л. сухого хереса
  • сок 1 лимона
  • 2 веточки петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
Для эстремадурских рулетиков:
  • 500 г варено-копченой ветчины
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 50 г грецких орехов
  • 250 г мягкого овечьего сыра

Приготовление:

  1. Приготовить острые орешки. Перцы чили крупно растолочь пестиком, чеснок очистить и измельчить. Обжарить перцы и чеснок в разогретом масле, 2 мин.
  2. Добавить арахис и жарить на медленном огне до золотистого цвета. Снять с огня, посолить.
  3. Приготовить грибы с чесноком. Грибы вымыть и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, разобрать на листики.
  4. Разогреть в сковороде масло и обжарить чеснок, 3 мин. Добавить грибы и орехи, влить херес и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Сбрызнуть соком лимона, приправить солью и перцем и посыпать листиками петрушки.
  5. Орехи порубить ножом в мелкую крошку. Сыр натереть на крупной терке. Яйца измельчить. Смешать сыр, орехи и яйца.
  6. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Смазать каждый ломтик получившейся смесью и свернуть рулетиком.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация