Каталонский крем

Рецепт с фото - Каталонский крем

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 4 стакана молока
  • 1 палочка корицы
  • цедра 0,5 лимона
  • цедра 0,5 апельсина
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 8 желтков
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 0,5 стакана коричневого сахара

Приготовление:

  1. Разогреть в сотейнике 250 мл молока с корицей и ванильным экстрактом. В оставшемся молоке развести крахмал.
  2. Желтки взбить с сахаром. Добавить молоко с крахмалом и цедру лимона и апельсина.
  3. Удалить корицу. Влить получившуюся смесь, взбивая миксером, в горячее молоко. Вернуть корицу. Нагревать, помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня, удалить корицу. Разлить по креманкам и дать остыть. Перед подачей присыпать коричневым сахаром и поставить под гриль, чтобы сахар карамелизовался.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация