Писто манчего (овощи с ветчиной по-ламанчски)

Рецепт с фото - Писто манчего (овощи с ветчиной по-ламанчски)

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 2 средних луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 г ветчины
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 небольших баклажана или цукини
  • 2 крупных сладких красных перца
  • 5 крупных помидоров
  • 1 пучок петрушки
  • соль
  • молотый чёрный перец
  • 4 яйца

Приготовление:

  1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи и ветчину до лёгкого золотистого оттенка.
  2. Баклажаны или цукини и перец вымыть, перец очистить от семян и перегородок, всё некрупно нарезать. Выложить овощи в сковороду с ветчиной, обжаривать на среднем огне около 10-12 минут.
  3. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить.
  4. Добавить в сковороду помидоры, посыпать зеленью, посолить, поперчить по вкусу и тушить ещё 10 минут.
  5. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, нарезать кружочками и украсить ими блюдо при подаче. Писто манчего можно подавать к столу как горячим, так и холодным.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация