Многоцветный омлет

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного светлого тунца (150 г)
  
• 9 яиц
  
• соль
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 ст. л. замороженного шпината
• 100 г плоской зелёной фасоли
• 4 консервированных сладких красных перца 
• 1 ст. л. майонеза

Приготовление:

1. Приготовить омлет с тунцом: из банки слить жидкость, рыбу выложить в миску и раскрошить вилкой. 3 яйца взбить, посолить по вкусу, перемешать с тунцом. В сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового масла, влить яичную смесь и жарить омлет до готовности, затем переложить на плоскую тарелку.
2. Приготовить омлет из шпината и зелёной фасоли: шпинат и фасоль вымыть. Взбить 3 яйца. В кастрюле вскипятить воду, отварить фасоль до готовности около 7-10 минут. В сковороде разогреть 3 ст. ложки масла, обжарить шпинат в течение 3 минут, добавить фасоль, взбитые яйца, посолить по вкусу и жарить омлет до готовности, затем переложить на плоскую тарелку.
3. Приготовить омлет с перцем: 3 яйца взбить. Перец мелко нарезать. В сковороду влить оставшееся масло, обжарить перец в течение 3-5 минут, влить взбитые яйца, посолить по вкусу и жарить омлет до готовности яиц, затем переложить на плоскую тарелку.
4. Положить омлеты один на другой, смазывая майонезом каждый «слой».