Эмпанада с сардинами

Рецепт с фото - Эмпанада с сардинами

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 3 ст. л. топлёного сливочного масла
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 3/4 стакана тёплой воды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 4 стакана пшеничной муки
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 сладкий зелёный перец
  • 2 помидора молотый чёрный перец
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 банки консервированных сардин 
  • 1 яйцо

Приготовление:

  1. Смешать в глубокой миске вино, топлёное масло, 3 ст. ложки растительного масла и тёплую воду, добавить соль и сахар. Постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 20-30 минут.
  2. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся растительное масло, обжарить овощи до прозрачности.
  3. Перец и помидоры вымыть, перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой, помидоры нарезать мелкими кубиками.
  4. Добавить овощи в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить по вкусу и тушить около 10-12 минут, затем снять с огня и остудить.
  5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Тесто разделить на 2 неравные части, большую часть раскатать и выложить в форму так, чтобы края свисали с бортиков.
  6. Из банок с сардинами слить жидкость. Первым слоем выложить на тесто рыбу, вторым - тушёные овощи. Вторую часть теста раскатать, закрыть ею начинку, хорошо защипать края.
  7. Яйцо взбить, смазать пирог. Выпекать эмпанаду в духовке, разогретой до 180°С, до золотистой корочки в течение 30-40 минут.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация