Слоеные пирожки с бараниной

Рецепт с фото - Слоеные пирожки с бараниной

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 600 г мякоти баранины
  • 100 г шпика
  • 1 средняя луковица
  • 1-2 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый красный перец
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
  • 1 кг готового слоёного теста
  • 2 яичных желтка

Приготовление:

  1. Баранину вымыть, обсушить. Мясо и шпик мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарубить.
  2. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпик и баранину, жарить в течение 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Яйца взбить, добавить в сковороду вместе со шнитт-луком, жарить начинку ещё около 4-5 минут, затем снять с огня и остудить.
  4. Тесто раскатать, нарезать квадратами примерно 7x7 см. В центр каждого квадрата выложить начинку, сложить противоположные углы так, чтобы получился треугольник. Скрепить края, нажимая на них зубчиками вилки.
  5. Духовку разогреть до 200°С. Яичные желтки слегка взбить. Противень смочить холодной водой, выложить пирожки, смазать их взбитыми желтками и выпекать в течение 20-25 минут. Подавать к столу можно как горячими, так и холодными.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация