Арос кон лече (рис с молоком)

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 стакан круглозёрного риса
• 1 л молока 
  
• 1 палочка корицы
• цедра 1 апельсина
• цедра 1 лимона
• 1 стакан сахарного песка

Приготовление:

1. Рис промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала его. Варить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
2. Молоко вскипятить. Добавить в кастрюлю с рисом корицу, апельсиновую и лимонную цедру, залить кипящим молоком и варить в течение 25-30 минут, следя, чтобы рис не пригорел.
3. Перед окончанием варки добавить в рис сахар, перемешать. Снять кастрюлю с огня, удалить цедру цитрусовых и коричную палочку.
   Разложить рис по креманкам, перед подачей к столу поставить в холодильник на 20-30 минут.