Ингредиенты:
(на 4 порции)
- 4 ст л оливкового масла
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 зеленый перец
- 1/2 ст л порошка чили
- 500 гр помидоров
- 225 г французского или итальянского хлеба или булки
- 1 л овощного бульона
Для чесночного хлеба:
- 4 куска французского багета
- 4 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока , раздавленных
- 25 гр тертого сыра Чеддер
- порошок чили (по желанию)
Приготовление:
- Разогреть масло в большой сковороде, обжарить около 2-3 мин порезанный мелко лук, раздавленный чеснок и зеленый перец (очищенный от семян и порезанный) до мягкости. Добавить порошок чили и томаты, готовить, пока смесь не загустеет.
- Добавить хлеб, порезанный на кубики, и бульон, готовить 10-15 мин, пока суп не загустеет.
- Приготовить чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпать порошком чили и подавать с супом.
