Роскон волхвов

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. л. дрожжей
• 0,5 л молока
• 200 г цукатов

Приготовление:

1. Смешать масло с сахаром. Растереть яичные желтки и добавить в масло. Затем влить молоко, добавить дрожжи, муку и деревянной ложкой сбить тесто.
2. Отдельно взбить белки, осторожно ввести их в тесто и добавить кусочки цукатов.
3. Кольцевую форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить в форму тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 45 мин.
4. Готовый роскон вынуть из формы, посыпать пудрой, украсить цукатами. По желанию можно промазать шоколадным кремом или взбитыми сливками.