Мастер-класс по приготовлению итальянской фриттаты

Фриттата - это итальянский омлет с различными начинками из мяса, овощей, сыра или всего вместе. Фриттата является одним из моих любимых завтраков в выходной день. Подробные пошаговые инструкциями и фотографии каждого этапа помогут вам освоить технологию приготовления этого очень вкусного и сытного блюда.

Сегодня будем готовить фриттату с зеленым горошком, ветчиной и луком.

	Вам понадобятся такие ингредиенты: 6 яиц 1 репчатая луковица 1 стакан свежезамороженного зеленого горошка 100 г вареной колбаски (или ветчины) 200 мл сливок жирностью 20% 50 г вашего любимого сыра (твердых сортов) 1 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. растительного масла соль, черный молотый перец
	Инструкции по приготовлению: 1. Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Сыр натереть на мелкой на мелкой терке; ветчину натереть на крупной терке либо порезать на брусочки - лично я считаю, что брусочками будет быстрее.
	2. Горошек разморозить, промыть и удалить лишнюю влагу, просушив на бумажной салфетке.
	3. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
	4. Ветчину немного поджарить. Это делать необязательно, но если вы большой фанат жареного - то так однозначно будет вкуснее.
	5. Яйца взбить со сливками и сыром, посолить и поперчить по вкусу.
	6. Обжарить на сковороде лук (примерно 4 минуты).
	7. Затем добавить яичную смесь, накрыть крышкой и готовить примерно 3 мин (чтобы яйца немного схватились).
	8. Добавить горошек и и ветчину, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 15 минут. Если снизу начинает пригорать, а сверху яйца еще сырые, то можно довести фриттату до полной готовности в духовке.

Ммм... Очень вкусно!

Этим рецептом я поделилась ресурсом kulinaria.nnm.ru и теперь копии моего шедевра разлетелись по интернету. Я не против размещения своих рецептов и мастер-классов на других сайтах, но пожалуйста, ставьте активную ссылку на источник.

Alenka